招聘人数:1 人
到岗时间:不限
性别要求:不限性别
婚况要求:不限婚况
工作内容:1.负责餐饮部厨房的日常管理工作;2.负责厨师操作的检查和督导;3.负责厨房员工的工作分配; 4.向顾客提供各色食品,改良并创造新菜肴内容和原料的选择;5.保证原料的质量和数量检查;6.负责厨房菜品成本核算,减少浪费;7.负责热菜、冷荤加工制作以及热菜、冷荤制作的技术指导; 8.密切与餐厅联系,了解顾客需求,搞好经营销售,控制原料数量、菜品价格及食品水准;9.保证食品的卫生质量; 10.检查督导厨师做好食品卫生、个人卫生和环境卫生工作;11.做好月盘点,上报盘点报表;12.制定员工餐周食谱。
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